Fiestas de la Merced en Barcelona

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• Fecha: sep 19,2010

• Barcelona es una ciudad con una vida cultural muy activa.
• El último fin de semana de septiembre se celebran las fiestas de la Virgen de la Merced, patrona de la ciudad condal.
• Este año se estrena el festival Mercè Ars de Carrer.

Las fiestas de la Merced animarán Barcelona entre el 23 y el 26 de septiembre, con la cultura como protagonista de esos días. El pregón, a cargo del poeta leridano Joan Margarit, es el punto de inicio de cuatro días de música, castellers, gigantes, correfocs, teatro y cine.

En el Parque de la Ciudadela tendrá lugar la primera cita con el Mercè Ars de Carrer, donde se podrán ver espectáculos como “Splas!”, de Electrocugat, o los malabares de Gandini Juggling. También habrá espectáculos dramatizados de mitología o tecnología y danza al aire libre. Además del parque, las fiestas se localizarán dos esdenarios más: el castillo de Montjuic, donde tendrán lugar espectáculos cirsenses, y Santa Eulalia.

Este año, la ciudad invitada en las fiestas es Dakar, que aportará sabor africano. El día 24, el decano de la música senegalesa, Doudou N’diaye Rose, dará, a sus 84 años, un concierto acompañado por los percursionistas catalanes Tactequeté.

Barcelona siempre ha sido una ciudad de gran actividad cultural. Desde los teatros del Paralelo a la ópera del Liceo, pasando por las huellas de Gaudí o Montaner, el Museo Picasso o el Museo de Ciencias Naturales. Todo en Barcelona merece la pena ser descubierto; para ello, existen una serie de itinerarios culturales: el Barrio Gótico, Mercados Centenarios, Ciutat Vella… nuevas formas de conocer Barcelona.

20minutos

Manjar al pie de Guadarrama

• Autor: admin
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• Fecha: sep 19,2010

Con uno de los conjuntos medievales mejor conservados de España, Segovia ofrece a sus visitantes un universo de sabores, aromas y texturas, encabezado por el asado y los judiones.

La cosa viene de antiguo. Tanto, que Juan Ruiz lo refiere como algo habitual en sus tiempos. Señala el Arcipreste de Hita en El Libro del Buen Amor que los hábitos comensales en la Segovia del siglo XIV eran nada menos que cinco: «almuerzo a la mañana, yantar en el mediodía, merienda a media tarde, cena al anochecer y zahorar antes de irse al catre».

El doble de veces habría que comer durante un largo fin de semana, siquiera para que nuestro paladar pudiera atisbar las especialidades que se agolpan en cualquier figón segoviano que se precie. La importancia de la gastronomía de esta provincia castellana lo determina un hecho palmario. Pregunte a cualquiera por los tres principales monumentos de la capital. Es difícil que uno de ellos no sea alguno de sus afamados restaurantes. Junto al Acueducto dos veces milenario, el Alcázar de cuento de hadas, las iglesias románicas y su centro medieval, nadie dudará en incluir a cualquiera de la pléyade de figones esplendorosos que sobresaltan con sus aromas las pituitarias más insensibles.

Hablamos de Casa Cándido, origen de la leyenda gastronómica castellana. Por supuesto que también de Duque y el Bernardino, afamada trilogía capaz por sí misma de acabar con todas las hambres del mundo, pero de la más sabrosa de las maneras. También de otros muchos mesones y hornos como La Concepción, Casa Vicente, Convento de Mínimos… una constelación, en definitiva, que desborda los muros medievales de la ciudad y alcanza los últimos rincones de la provincia, dando lugar a lo que nada enigmáticamente ha dado en llamarse la costa del asado.

El asado es la estrella absoluta de las mesas castellanas. Reina sobrado sobre la santa trilogía culinaria del lugar que compone junto con la sopa castellana y los judiones. Han sido precisamente sus virtudes las que han originado la confrontación más histórica de esta tierra. Muchos se deciden por el lechazo, el cordero que se deshace en el paladar. Otros tantos lo hacen por el tostón, el cochinillo crujiente. Al turista solo le queda una solución: saborear los dos. Aunque sea en días consecutivos. Las recias maneras de los judiones y las sopas castellanas son su complemento perfecto y alivio de los rigores segovianos, donde la cercanía de la Sierra del Guadarrama potencia el clima extremo castellano.

Por darle un poco de dulzor al final, de ningún modo hay que desdeñar el ponche segoviano. Azucarado y condecorado con la cruz de Santiago. Para pasarlo, aguardiente de endrinas recogidas el otoño anterior en el pie de sierra. Al final, cuando uno alcanza de nuevo el Acueducto, piensa que antes que tendidas para formar hermosos arcos sobre el profundo barranco del Azoguejo, las milenarias piedras del monumento romano navegan sobre una suculenta e interminable riada de manjares.

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