塩味とウォッカアイスクリームの味
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- 日付：May 21.2009
この夏、オルセンマドリッド（プラド、15電話番号。91 429 36 59マドリッド。Www.olsenmadrid.comは）ルールを破って爽快感を提供しています。 十分な好奇心と実験に意欲を持って、それを証明するためにグルメになる必要はありません。
マドリードのこのレストランの新しいアイデアは様々な風味のウォッカと調和することができます塩味の氷を伴うさまざまなタパスの選択です。 8月末まで利用可能なオリジナル応答、、友達の間の食欲を満たすと同時に、想像を絶する味とテクスチャで遊んで高温と戦うために。
五料理、それぞれより多くの示唆：
*パンブリオッシュ、アスパラガス、ブリーチーズとトマトのクリーム。
*マッシュルームは、ルッコラの芽とパルメザンチーズのクリームを炒め。
*クッキーのフェンネル、きゅうりとクリームとサーモンのタルタル。
*ウサギ、桃とマスタードのアイスクリームのコンフィ。
*タルタルステーキの鹿、エシャロットと西洋ワサビクリーム。
これらのスナックは、5.90€の合計価格のための魅力的なオファーを補完レストラン自体に手で浸軟のような多くのウォッカの完全な一致（トマト、ピーマン、キュウリ、フェンネルまたは中立ベルヴェデーレ）、、です。
さらに、17€のために、選択する最初の三つキャップ三ウォッカを持つテーブルを味わうことができる。 すべてのオプションは、顧客が独自の組み合わせを作成するために一杯にした元のカードに含まれています。
シェフは最初の3つのサーモンタルタル（新鮮な、スモークとグラブラクス）やもやしのサラダと梨の中で、ハイライト、Martiteguiジェルマンの手紙を作成しています。 秒で、泡、コンフィ、ジャガイモ、柑橘類とホタテのグリルアンコウ。 そしてデザートのための、チョコレートムース、ココアシャーベット、クッキーのマルドンの塩、ヨーグルトソースとホワイトチョコレート。 さらに、北欧のメニューは38€のために、シェフの機能によって強烈な旅、3つのコースとデザートのレシピは、アルゼンチンできます。
営業時間オルセンは13:00〜16:00時間20:00〜00:00（金曜日と土曜日の午後12時30分まで）に毎日です。
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