NH COLLECTION. LOS REFUGIOS CON MÁS ENCANTO E HISTORIA
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- Fecha: may 1,2009
NH presenta catorce hoteles con encanto divididos en tres rutas. Bajo los techos de edificios emblemáticos marcados por la historia, NH Collection proporciona lo mejor para el descanso. Los NH Collection son antiguos conventos, casas solariegas y palacetes ubicados en entornos privilegiados. Su privilegiada ubicación en el centro de las ciudades con más historia de España, convierte a estas propuestas en destinos de lujo para cualquier escapada.
Madrid, 30 de abril de 2009.-. Los hoteles de la categoría Collection de NH se encuentran ubicados en edificios llenos de historia: antiguos conventos, casas solariegas y palacetes en entornos privilegiados y en el centro de las ciudades con mayor encanto de España. Las diferentes rutas con las que cada viajero puede hacer una escapada en un lugar para recordar son tres, la franja cantábrica y Galicia, el sur de la península y la zona de Castilla y Aragón.
País Vasco, Asturias y Galicia
Desde Santurce a Santiago, haciendo parada en Avilés, NH ofrece tres alternativas para conocer la franja cantábrica de este a oeste.
Situado en un punto estratégico se encuentra el NH Palacio de Oriol, con vistas espectaculares a la Bahía de Abra. Este hermoso palacio es uno de los pocos edificios de estilo residencial de la región guipuzcoana pertenecientes al siglo XIX. En su restauración se han querido preservar todos los matices arquitectónicos originales. Se ha respetado al máximo la fachada y el interior ha sido configurado con grandes espacios, techos abuhardillados de doble altura y una iluminación natural, lo que configura un entorno cálido y confortable. El estilo minimalista y sofisticado del mobiliario contrasta con la arquitectura primitiva del hotel. El restaurante del hotel, El Palacio, dirigido por el chef Víctor Gómez, se caracteriza por ofrecer platos creativos basados en la calidad del producto y las tendencias del mercado.
En Asturias, el NH Palacio de Ferrera se asienta sobre un conjunto arquitectónico que data de finales del siglo XVII, caracterizado por su sobriedad y parquedad decorativa. Para satisfacer cualquier demanda culinaria dentro del mismo estilo, tiene cinco salones con capacidad entre 10 y 250 comensales para la celebración de cualquier evento. En el restaurante La Capilla, llamado así por corresponderse su entrada principal con la fachada del antiguo lugar de retiro espiritual, Edgar de Miguel e Ignacio Beltrán se encargan de elaborar recetas de cocina tradicional con un toque creativo como el bacalao confitado con crema de queso de cabra, avellanas y crujiente de espinacas.
El cliente puede terminar su viaje en la ciudad peregrina por excelencia alojándose en el NH Obradoiro, rodeado de extensos jardines a tan sólo cinco minutos de la Catedral Románica levantada sobre las cenizas del Apóstol Santiago. El edificio, ideado por Aranguren + Gallegos, presenta una arquitectura de vanguardia. Su forma de “U” le permite abrazar una gran plaza central y el edificio consigue fundirse perfectamente con el paisaje. Además, todas las habitaciones orientan su mirada hacia estampas naturales de gran belleza, incentivando la sensación de sosiego y tranquilidad.
Las habitaciones están decoradas en tonalidades del paisaje gallego que configuran una atmósfera ideal para el descanso, con el verde suave, el blanco y el marrón oscuro de las maderas. El NH Obradoiro cuenta con un spa de 800m2 con cabinas de tratamiento y un gimnasio con aparatos de última tecnología.
Castilla y Aragón
El rico patrimonio histórico-monumental de las calles de Zaragoza aglutina las principales joyas de la arquitectura civil y religiosa, y los principales museos que el visitante puede contemplar a su paso por esta ciudad. Para disfrutar de ella, el NH Gran Hotel de Zaragoza, inaugurado en 1929 por S.A.R. D. Alfonso XIII, conserva todo el sabor de su época y ofrece la suntuosidad de sus completas instalaciones. Está ubicado en un edificio de corte clásico, en pleno corazón de Zaragoza y junto al Paseo de la Independencia, centro neurálgico comercial y cultural de la ciudad. Integrado en el hotel y bajo la dirección del restaurador Enrique Martínez, el restaurante La Ontina es uno de los lugares de mayor renombre de la ciudad, puesto que desde hace años se ha convertido en el escenario en el que numerosos profesionales de los fogones muestran sus artes culinarias. El cardo rojo rizado en ensalada con gelée de perdiz en escabeche o las carrilleras de ternera guisada, terrina de patata y hortalizas salteadas, son sólo unos ejemplos de su afamada carta.
En tierras del Cid y a orillas del río Arlanzón encontramos el NH Palacio de la Merced en Burgos. Un edificio de cuidada arquitectura que data de los siglos XVI y XVII, con un magnífico claustro gótico flamígero en su interior y excelentemente comunicado con el Monasterio de las Huelgas, la Cartuja Miraflores y las Excavaciones de Atapuerca. El restaurante Rincón de la Merced, ubicado en uno de los magníficos rincones del palacio, es ya una de las principales referencias en la zona. Sus dos jóvenes chefs, Aitor Olabegoya y Agustí Gebellí, ofrecen unos de los mejores platos de la tierra como el ravioli de morcilla con puré de manzana ácida o la paletilla de cabrito de la Sierra de la Demanda.
El NH Plaza Mayor de León destaca por su situación. Ubicado en la plaza con el mismo nombre, posee vistas al punto de encuentro por excelencia del León más típico, donde semanalmente se reúnen agricultores y comerciantes para el montaje del mercado, es un hotel ideal tanto para los viajes de negocio como para los viajes de placer. Este establecimiento cuenta con un restaurante nhube cuya oferta gastronómica no deja de ser una selección de platos caseros y sencillos de la cocina tradicional española. Un espacio de atmósfera flexible inspirado por el cocinero Ferrán Adrià, donde además de comer, se puede escuchar música, leer y navegar por internet al ritmo de los distintos cambios de luz que van en consonancia con la hora del día.
Junto a la Plaza del Concilio de Trento, en pleno centro monumental salmantino, el actual NH Palacio de Castellanos de Salamanca ocupa el solar del antiguo palacio construido a finales del S. XV y comienzos del S. XVI. Su conocido restaurante Trento está situado en el interior de lo que fue un antiguo palacete, y conserva todo su encanto. En este entorno de estilo informal y desenfadado, su jefe de cocina Saturnino Martín, elabora una cocina internacional sencilla con especialidades regionales. Trento ofrece especialidades como la merluza a la bilbaína o el cabrito al horno. En periodo estival, frente al Convento de los Dominicos y la Plaza del Concilio de Trento, se puede disfrutar de su magnífica terraza de verano para cenar, tomar un aperitivo o copa, en un ambiente acogedor.
Otra alternativa salmantina es el NH Puerta de la Catedral en el centro del barrio antiguo, frente a la fachada de la Catedral Vieja, que cuenta con todo lo necesario para satisfacer a sus clientes desde su apertura en 2006. Sus inmejorables vistas a la Plaza de Juan XXIII y de las cúpulas de las catedrales hacen que aquellos que lo visitan se sientan parte de la historia que contemplan.
Cerca del río Duero y en el entorno de la iglesia románica de Santa María de Horta, se emplaza el NH Palacio del Duero de Zamora. El edificio se desarrolla entre los restos y los recuerdos del antiguo Convento de la Orden de San Juan de Jerusalén, construido en los siglos XIV y XV, la primera fábrica de la luz, y la antigua Alcoholera. Desde varias de sus habitaciones, el visitante podrá disfrutar de una muestra del arte románico y gótico prematuro, ya que gracias a la construcción de este hotel, se descubrió la parte interna de esta iglesia que llevaba oculta más de quinientos años. La decoración destaca por combinar elegancia y sobriedad con los equipamientos más actuales. En el restaurante La Vinícola, el cliente puede degustar el solomillo de ternera asado especialidad de la casa, sin menospreciar el Lechazo asado Palacio del Duero de gran fama en la ciudad. La planta sótano, además de conservar una excelente bodega con los vinos más especiales de la tierra, resulta un marco acogedor para celebrar eventos. Su terraza de verano, junto a la Iglesia románica del siglo XII, Santa María de la Horta, resulta un rincón privilegiado donde tomar una copa disfrutando del entorno.
Ruta Sur
Situado en pleno centro histórico de la ciudad, junto a la Sinagoga de 1314 y muy próximo a la mezquita, el NH Amistad de Córdoba se compone de dos antiguas mansiones del siglo XVIII y un edificio anexo que conservan su acceso desde la Plaza de los Maimónides. La restauración exhaustiva llevada a cabo en 2008 ha recuperado su patio interior mudéjar, la fachada neoclásica y sus artesonados de madera. El nuevo uso del conjunto arquitectónico y el agradable olor a azahar, ofrece al visitante una acomodación inmejorable. Los restaurantes se encuentran dentro de una de las mansiones que conforman el hotel. Tanto Recomiendo como El Jardín de Petra son dirigidos por el restaurador Periko Ortega. En ambos se puede disfrutar de una cocina creativa de autor con fuertes influencias andaluzas. Uno de sus platos estrella es el ajoblanco de coco con papada confitada y huevas de arenque.
En Granada, mantener viva la tradición es tan importante como estar a la vanguardia. Basado en esta idea, el NH Victoria se levanta en el interior de un edificio de corte clásico, rehabilitado para ofrecer al visitante todas las comodidades. Situado en la Plaza de Puerta Real, centro histórico, comercial y cultural, permite acceder en escasos minutos al conjunto monumental de La Alhambra, donde se alojaba la corte del reino nazarí, los museos y palacetes y los diferentes edificios religiosos que forman parte de esta ciudad multicultural.
En pleno campo de Gibraltar, rodeado de los cinco campos de golf más exclusivos, NH Sotogrande ofrece a los clientes unas habitaciones modernas de cuidado diseño, se ha incorporado un aire minimalista-oriental que da fuerza y originalidad al conjunto utilizando un juego cromático muy fuerte en todo el hotel en tonos turquesa y coral. Su restaurante especializado en exquisita cocina mediterránea e internacional, permite disfrutar de almuerzos y cenas a la carta con espléndidas vistas al exterior. Su proximidad al puerto deportivo y al centro hípico hace que la estancia en sus instalaciones encaje en cualquier tipo de escapada. los clientes de este hotel pueden disfrutar de todas las instalaciones: club de playa El Cucurucho, los campos de golf, el spa Elysium o las canchas de Polo.
En la zona suroeste, NH hoteles ha podido hacerse con dos de los edificios más significativos de la región extremeña. El NH Palacio de Oquendo de Cáceres está ubicado en un antiguo palacio del siglo XVI. Situado en pleno centro comercial y monumental, rodeado de murallas romanas y árabes y con una decoración al detalle, asegura la calidad y el confort a sus clientes. La Concatedral de Santa María, el Palacio de las Veletas, la Torre de Bujaco, el Arco de la Estrella y la Casa del Sol, son algunos de los monumentos de esta ciudad extremeña declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Por su parte, el NH Palacio de Santa Marta en la ciudad de Trujillo que fue construido en el siglo XVI, reformado en el XVIII y recientemente remodelado, ofrece unas modernas y cuidadas instalaciones perfectamente conjugadas e integradas en el palacio. El edificio está dividido en dos bloques, el antiguo, que es la parte rehabilitada que ha conservado los muros y bóvedas de piedras, así como la cerrajería antigua y los balcones. Y la parte nueva, construida de manera que se pareciera a la parte antigua, para conferir al hotel sensación de continuidad. La piscina, situada en plena terraza, ofrece la posibilidad de disfrutar de un refrescante baño en un entorno propio del siglo XV. En el interior del hotel y dirigido por Gustavo Valbuena, se encuentra el restaurante Palacio de Santa Marta donde se pueden degustar platos típicos y sofisticados como la selección de ibéricos de la Dehesa de Extremadura, la lubina con verduritas o las gelatinosas manitas de cerco rellenas de patatera. Una gran oferta capaz de deleitar a los más exquisitos paladares.
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